第86章 水煮鱼
酒足饭饱！
县令稍作休息就起身辞行。
苏苏及众人送他到大门！
就在福远转身牵马的功夫。
县令突然俯身；
“苏姑娘，你家新米出来时，可别忘了给我送一份哦！”
看着远去的县令；
苏苏嘴角真的抽搐起来：
果然是吃货…
不过说到吃！
苏苏就想起被自己收进空间的鱼。
看来自己该去一趟聚仙居了…
“苏苏，苏苏？”
正在想事的苏苏很是自然的随声应道：
“嗯！”
看出苏苏只是反射回应；
无奈的里正只得加重音量：
“苏苏，你究竟想什么？想的这么出神？”
“啊？”
瞬间回神的苏苏赶紧应道：
“不好意思啊，里正伯伯，我刚刚跑神了！没听清你在说什么？”
“你呀…！”
里正摇摇头：
“就是太礼貌了点！这样显得太见外了，大可不必！”
“呵呵…”
装傻的苏苏突然想到：
如果自己要想创立品牌？
那村民就不可擅自做主，把自家的水稻随意卖掉！
不然就全乱套了！
这事宜早不宜迟；
现在说正好！
想到这：
苏苏抬起头看向里正以及各位族老！
神情严肃：
“各位爷爷，里正伯伯，我有要事与你们相商！”
五人一愣！
紧接缓神：
苏苏既说是要事，那就肯定是！
五人点头同意！
大族老率先开口：
“苏苏，既是要事，我们还是进去说！”
“好！”
回到客厅！
苏苏也不等人发问，自己就先出声：
“各位爷爷，里正伯伯，现在，我苏族是时候开始崛起了！”
苏苏的掷地有声：
震惊了在座之人！
四位族来及里正猛的站起来！
而寒竹与远之则以不可思议的眼神看着苏苏！
姐（主子）究竟藏有多深？
“苏苏…！”
五人异口同声叫着；
同时，又激动的说不出话来！
可在各自的心底：
却在喧嚣叫喊着：
要崛起了…
苏族要崛起了…！
……
第二天！
一直奉行心动不如行动的苏苏走进了聚仙居！
二楼包厢：
苏苏放下背上的背篓，坐好！
负责点菜的小二为苏苏上完茶；
这才不慌不忙的问起苏苏：
“姑娘，您是现在点菜？还是稍后再点？”
“小二哥，我现在不饿，待会再点；不过…”
苏苏端起茶，轻微抿了抿！
然后才说道：
“烦小二哥跑一趟，我要见这聚仙居主事之人！”
“这…？”
“要不这样！”
不想为难小二的苏苏改变方式；
继续说道：
“你帮我带句话给这聚仙居的主事，就说我要见他，而他见不见我，随意！还有只要我喝完这盏茶，那不好意思，本姑娘过时不候！”
小二还是很为难；
不过：
想到苏苏那次的道谢！
他鼓起勇气答应了下来！
转身的时候还在想：
这也算是应客人要求而行；
应该不会被辞掉！
最多是被主事骂一顿：
反正不是没被骂过…
而苏苏根本不知道：
自己的惯性待人的礼貌，竟为她此次之行省下不少麻烦！
不多时！
包厢的房门被人敲响：
‘叩，叩叩’
“请进！”
苏苏看了一眼茶盏：
时间把握的刚刚好！
而来人见了苏苏却是微微一愣：
该死的小二！
也不说清楚：
什么小姑娘？
根本就是黄口小儿一个！
苏苏起身；
手微摆：
“请坐！”
完全一副主人样！
来人眉头一挑：
有意思！
自己竟变主为客了！
好！
自己就看看：
她到底想耍什么花招？
只见他双手一拱；
朗声道来：
“在下就是聚仙居主事，不知姑娘找我，所谓何事？”
然，苏苏并没马上搭话；
见他做了拱手。
自己随即侧身一步！
先行了见礼，起身。
然后才说道：
“坐下说！”
主事抿抿嘴；
暗道：
还真礼尚往来啊？
苏苏待他落坐。
这才开口搭话：
“我这有两样东西，想看看聚仙居是否识货而已！”
“哦？”
主事觉得好笑！
一个农家小姑娘会有什么好东西？
苏苏从背篓取出一节竹筒，放在桌上！
主事一见：
黯然失笑！
“姑娘，您是在拿在下开心吗？”
苏苏摇摇头：
“心急，不可取！”
“是吗？”
主事不以为然！
顺手拿起竹筒：
咦？
什么东西这么坠手？
顺势摇摇：
没声响？
奇了怪了？
主事抬起头看向苏苏：
“可否打开看看？”
苏苏点点头：
就要你的好奇心！
主事打开塞子：
把里面的东西缓缓倒出！
双眼猛睁的主事呆呆的望着自个的手心：
一股固有的米香钻进鼻子！
这是…
米吗？
这世上竟有如此诱人之米？
你看它：
颗粒饱满、均匀；色泽清白、晶莹透亮！
主事抬起头；
不敢置信的看着苏苏！
“姑，姑娘，这米是您家的？”
这话好玩！
皱眉的苏苏忍不住暗道：
不是我家的，难不成是你家的啊？
“你说呢？”
苏苏清冷的语气提醒了主事！
之见他赶紧起身道歉：
“对不起，姑娘！”
对于他的道歉：
苏苏非但未起身；
而且还厉声说道：
“下不为例！”
心知自个理亏的主事不敢责怪苏苏的无礼。
因为任谁都接受不了自己被人如此误会！
还有：
姑娘刚才的气势有点吓人！
再次坐下的主事赶紧说起正事：
“姑娘，此米外观非常之诱人；就不知煮熟之后的口感如何？”
这米前世吃过！
所以苏苏说的非常详细：
“蒸煮时会有特有的米香味；饭粒表面有油光；口感绵软略粘、微甜、略有韧性；冷却后仍能保持良好口感！”
姑娘说的也太过诱人了！
咽下嘴里的口水；
主事忍不住向苏苏提出：
“姑娘，在下相信您刚才所言；但是，在商言商，在下要亲自品尝才行！”
苏苏点点头；
“此话在礼！”
主事一听：
有门！
于是：
他赶紧拿着米，站起来：
“那姑娘稍作片刻，在下去去就回！”
苏苏眼角瞄着主事紧握竹筒的手；
暗道：
真好玩！
看他的样子就像我会随时取回似的！
“主事知道此米如何煮？”
呃？
主事一愣：
对哦！
自己怎么就把这事给忘了呢？
现在怎么办？
就在主事为难之际；
苏苏好心的站起来：
“主事，如果你不介意，我也一起前去，可好？”
妙啊！
苏苏的话犹如久旱逢甘霖般的让主事畅快！
真是及时雨呀！
之见主事双手一拱：
身微俯：
“那就有劳姑娘了！”
然后右手一摆；
“姑娘请随我来！”
苏苏点点头；
随即背起背篓：
“主事请！”
……
两人来到后厨！
主事对着一位胖乎乎的中年人喊道：
“王师傅，你过来一下！”
待他过来！
主事在他耳边轻咬几句。
然后对这苏苏说道：
“姑娘，这是王师傅！”
苏苏轻微点点头；
算是打过招呼！
犹如弥勒佛的王师傅赶紧对着苏苏笑道：
“姑娘，主事，请随我来！”
到了地方！
主事才开口对苏苏解释：
“姑娘，这厨房是主厨王师傅单独使用的，安静！”
苏苏心想：
最后两个字才是主要的吧！
打量一圈：
苏苏发现这里的刀具、物件以及食物挺齐全的；
除了调料…
放下背篓；
苏苏对着主事点点头。
然后就毫不客气的指挥起王师傅来！
因为苏苏懂的这行的规矩；
在这里：
如果没有经过王师傅的同意，就算是聚仙居的主人也一样；
任何人都不得擅自进来。
“王师傅，麻烦你叫烧火的人进来！”
“好的！”
那边火起。
苏苏这边也不慢：
涮锅、加水、洗米…
一系列动作非常流利！
准备妥当！
苏苏问道：
“王师傅，可否借你刀具一用？”
呃？
王师傅一愣：
没听说煮饭要动刀子的？
不会出事吧？
他赶紧看向主事：
主事点点头！
“姑娘，你想用什么直接拿，不必再问我！”
“那就多谢了！”
苏苏转身；
从背篓的水桶里把鱼抓出来摁在案板上。
顺手拿起菜刀就朝鱼头猛敲下去：
随即‘砰’的一声，草鱼就不再扭动！
紧接着：
去鳞、破肚、去腮…
一转眼的功夫：
草鱼就干干净净的躺在菜案上！
苏苏让人拿来干净的布把草鱼整个裹起来！
待吸干鱼皮表面的水份；
开始片鱼！
两人只见苏苏手起刀落：
利索的切下鱼头、鱼尾留用；
刀沿着中间鱼骨将鱼肉片成两片。
然后苏苏把鱼皮朝下：
斜刀切除鱼身的大刺片；
再把剩余的鱼肉用斜刀快速的片成薄厚适中的鱼片。
鱼头骨剁成两半！
然后将鱼片装进盆中：
加入一个蛋清、加盐、料酒、淀粉抓匀后；
放在一旁腌制！
就地取材的苏苏找出：
黄瓜、
锅里放油烧热后，放进姜片爆香；
然后把鱼头放进略煎，加点料酒
再注入清水，放进葱白，煮15—20分钟；
等鱼汤变白后，去掉葱白，汤盛起备用。
锅中烧热水，放入适量盐，放入豆芽和撕成小片的大白菜和金针菇煮至断生；
捞出铺在一个深盆的底部待用；
放点葱花在上面。
锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油。
倒入鱼汤（或者水）加入料酒、糖、盐调好味。
汤烧开后将腌好的鱼片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色即关火。
将煮好的鱼片倒入铺好焯过的蔬菜的锅中，撒上葱花和香菜末。
烧热3—4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在鱼片上！
成功！
一份色、香、辣俱全的水煮鱼就好了！
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